الإهداءات


   
العودة   مطبخ هجوره - كل ما تشتهي---تصميم راكان حسونه > ؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ المنتديات العامة¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛ > مملحات
   


سوشون باللحم المفروم والشطه

مملحات


رد
   
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
   
  #1  
قديم 06-23-2014, 08:23 AM
Hajar Hajar غير متواجد حالياً
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: May 2014
المشاركات: 77
Hajar is on a distinguished road
افتراضي سوشون باللحم المفروم والشطه

مكونات عجين السوشون:
250غ دقيق
اصفر بيضة
7غ خميرة الحلوى
1ملعقة صغيرة زيت
قبصة ملح
ملعقة صغيرة خل
60غ زبدة
مكونات حشوة السوشون باللحم المفروم:
200غ لحم مفروم
بصلة مفرومة
50غ الزيتون الاخضر
قبصة جوز الطيب
قبصة ملح
2معالق كبار زيت
القليل من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة شطة

للتزيين
بيضة مخفوقة.

طريقة التحضيرالسوشون بالشطة والزيتون:

نخلط الدقيق الملح الخميرة والزبدة مع اصفر بيضة و ملعقة طعام زيت واخرى خل نجمعوا العجين حتى يصبح عجين متماسك و املس-اذا احتجنا الى اضافة سائل نضف القليل من القشدة الطرية - نغطيه ونتركه جانبا حوالى النصف الساعة .
في هذه الاثناء نحضر الحشوة .في مقلات نضع الزيت .البصل و اللحم المفروم مع التوابل والزيتون المقطع دوائر بعد ان يقلى نضف القليل من الشطه و البقدونس المفروم ونطفئ الموقد.
بعد مرور النصف ساعة تكون الحشوة قد بردة .نمدد العجين بالاستعانة بالقليل من الدقيق حتى يصبح سمكها بين 3و5 ملم نقطعها مستطيلات بعد ذلك نضع ملعقة من الحشوة في نصف المستطيل وندهنو الجنبات بالبيض المخفوق بعد ذلك نغطيها بالنصف الغير محشو نمرر السكين من فوق لرسم خطوط ثم ندهنها بالبيض وبالشوكة نثبت الجنبات كما يتضح في الصورة
ندهن صفيحة الفرن ونرص السوشون وندخلها فرن متوسط الحرارة الى ان يتورد لونها.
تقدم ساخنة بالصحة والعافية
الصور المرفقة

تحذير : يتوجب عليك فحص الملفات للتأكد من خلوها من الفيروسات والمنتدى غير مسؤول عن أي ضرر ينتج عن إستخدام هذا المرفق .

تحميل الملف
إسم الملف : souchon (1).JPG‏
نوع الملف: jpg
حجم الملف : 10.0 كيلوبايت
المشاهدات : 1

تحذير : يتوجب عليك فحص الملفات للتأكد من خلوها من الفيروسات والمنتدى غير مسؤول عن أي ضرر ينتج عن إستخدام هذا المرفق .

تحميل الملف
إسم الملف : souson.JPG‏
نوع الملف: jpg
حجم الملف : 12.2 كيلوبايت
المشاهدات : 1

تحذير : يتوجب عليك فحص الملفات للتأكد من خلوها من الفيروسات والمنتدى غير مسؤول عن أي ضرر ينتج عن إستخدام هذا المرفق .

تحميل الملف
إسم الملف : soucho.JPG‏
نوع الملف: jpg
حجم الملف : 19.4 كيلوبايت
المشاهدات : 2
رد مع اقتباس
رد

أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

published by Rakan Net


Loading...

   
   

Powered by Rakan Net
Copyright ©2000 - 2017, Rakan Net.
vEhdaa 1.1 by Rakan ©2014